one.灵参炖鸡

 

　　准备材料:鸡1只、乌灵参100克、酒、盐各适量。

 

　　做法:

 

　　1、把乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。

 

　　2、然后把鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，并放入酒适量。

 

　　3、等到旺火烧开后，改用文火清炖。鸡熟后，加少许盐就行了。

 

　　4、每天给孩子吃2次，吃鸡肉喝汤都是美美的味道。既可以补气健脾，又能养心安神。

 

　　two.花甲炒鸡心

 

　　原料：花甲(蛤蜊)100克 ,鸡心300克, 葱花5克。

 

　　调料：盐2克 植物油 20克 香油 5克。

 

　　做法：

 

　　1、将花甲放入沸水中，煮至壳开后捞起，去壳后洗净备用；

 

　　2、将鸡心剥除外层薄膜及血管，洗净后切片，入沸水中汆烫后捞出备用；

 

　　3、炒锅加植物油烧热，爆香姜末，放入鸡心和花甲翻炒。

 

　　4、炒至菜熟时，加入盐和葱花，淋上香油即成。

 

　　花甲炒鸡心，补铁、补锌，滋补心脏，改善脑神经功能，对缓解小儿多动症有显著。

 

　　three.鱼头酸菜汤

 

　　原料：大鱼头1～2个，咸酸菜100克，食盐少许。

 

　　做法：

 

　　1、锅里放少许的油,放切成丝或是段的酸菜,稍微煸一下，然后放水，加一点盐和白糖（根据个人喜好).

 

　　2、水烧开后放入劈成2半的鱼头，喜欢浓汤的就大火熬10分钟，喜欢清亮一点汤的就小火煨20分钟.

 

　　3、然后加入豆腐(海带,或紫菜等,因为这些食品有镇定作用,对减轻儿童多动症十分有益),就算普通的煮来食用也是健康美味的,炖好之后就可以食用了,主要是吃豆腐和喝汤。